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【収穫祭開催のお知らせ】
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by saysfarm | 2012-10-30 22:10 | オシラセ
2012年10月30日
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メルローのプレス(圧搾)を行いました。
テイスティングをしながら、どこまで絞るか決めていきます。

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メルローはプレス後、全てフレンチオークに入れ熟成をすすめていきます。今年は収穫量も多かったので、2段重ねです。

shun
by saysfarm | 2012-10-30 18:36 | ワインノコト
2012年10月28日
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メルローの樽入れ準備中です。洗浄した後に水を張り、漏れがないか確認しています。明日、メルローのプレス(圧搾)を行います。

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リエちゃん、西日を浴びて気持ちよさそうや。写真は10月27日に撮影しました。今日は一日中雨でした。

shun
by saysfarm | 2012-10-28 18:17 | ハタケノコト
2012年10月26日
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ル・レクチェ(洋ナシ)の収穫を行いました。2008年に苗を植えてから4年目で初収穫です。これから追熟をさせ、12月頃に食べ頃を迎えると思います。楽しみにお待ち下さい。

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こちらは、来年植えるワインブドウの畑です。新たにピノノアールとアルバニーニョを栽培します。

shun
by saysfarm | 2012-10-26 15:33 | ハタケノコト
2012年10月25日
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高い栗の木の上での作業。先日の強風で折れた枝を切り落としています。

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糖度が高まってきたカベルネ・ソーヴィニヨン。収穫に向けて病気になった粒や房をとる作業に入っています。

shun
by saysfarm | 2012-10-25 08:34 | ハタケノコト
SAYSFARM CAFE ~静かな森の演奏会~
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11月21日(水)6:00pmより、SAYSFARMカフェにて、サックスとピアノによる演奏会を
行います。
日常を離れ、人里離れた丘の上のカフェ。
静寂に包まれた森に響く音色は、聞く者を豊かな気持ちにさせてくれます。
とても素敵な演奏会です。この機会に是非お越し下さい。
(定員に達次第受付を終了致します。ご予約は、お早めに。)

6:00より演奏前の1時間の間、おつまみや、パスタなどビュッフェスタイルで、
軽くお食事をお取り頂き、7:00より演奏が始まります。
ドリンクの提供は、演奏中も致しますので、SAYSFARMのワインをお飲みになりながら、
素敵な生演奏に耳を傾けられては如何でしょうか。

【演目】(当日変更する場合もござます。)

・The Course of Life
・想いの届く日
・トロイメライ
・オンブラマイフ
・誰も寝てはならぬ
・I am
・たしかなこと
・いのちのうた
        など…

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演奏:saxophone 石灰幹子
1995年洗足学園魚津短期大学を経て洗足学園大学を卒業。
サクソフォーンを冨岡和男、池上政人の各氏に師事。
現在、富山を中心に活動中。

piano 太田顕子
洗足学園音楽大学卒業。北日本指導者協会音楽コンクール銀賞受賞。
在学時より、様々なコンサートやジョイントリサイタルなどを行なう。
現在、富山を中心に指導、演奏活動を行なっている。
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ご予約は、0766-72-8288 または、メールにて、info@saysfarm.comまで。
(題名に演奏会の件と、お書き下さい。)

日時:2012年11月21日(水)
場所:SAYSFARMカフェ
料金:4,500円  軽食ビュッフェ&1ドリンク付(ワイン含む)
Open:18:00〜(ビュッフェタイム)19:00〜(演奏会)
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※お車を運転されるお客様への酒類のご提供は固くお断り致します。

【キャンセルについて】
3日前までの場合50%。それ以降のキャンセルに付きましては、
全額のご請求となります。予めご了承下さい。
by saysfarm | 2012-10-24 13:02 | オミセノコト
2012年10月16日
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西日を浴びるカベルネ・ソーヴィニヨン。収穫に向けて病果とりを行っています。

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野焼き。来年の苗植え準備。

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ヤギちゃん家へもうダッシュ。

shun
by saysfarm | 2012-10-16 19:27 | ハタケノコト
2012年10月13日
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夜明けともにメルロの収穫開始です。

shun
by saysfarm | 2012-10-13 07:25 | ハタケノコト
2012年10月11日
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たわわに実ったメルロ。収穫に向け病気になった粒をとる作業をしています。

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病果処理後の状態です。

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途中で雨がぽつぽつ。
リエ、雨宿り中です。

shun
by saysfarm | 2012-10-11 10:53 | ハタケノコト
2012年10月7日
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カベルネ・ソーヴィニヨン
色付きも良くなってきました。

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リエも一緒に。
by saysfarm | 2012-10-07 13:46 | ハタケノコト