2012年10月30日
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メルローのプレス(圧搾)を行いました。
テイスティングをしながら、どこまで絞るか決めていきます。

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メルローはプレス後、全てフレンチオークに入れ熟成をすすめていきます。今年は収穫量も多かったので、2段重ねです。

shun
by saysfarm | 2012-10-30 18:36 | ワインノコト
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