2010年ビンテージの瓶詰め
暑い日差しが畑に降り注ぐ中、工場内では、2010年ビンテージの樽出しを行いました。明日から2日間かけて瓶詰めを行います。

2010年の暑い夏を耐え抜いて実ったブドウからは、果実味が濃縮した力強さが感じられます。丁寧に造り上げたワインは明日、瓶の中に入りセラー内で熟成していきます。尖った味わいから、柔らかな味わいに成長するまでゆっくり、ゆっくりと。

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Chardonnay

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Cabernet Sauvignon

shun
by saysfarm | 2011-05-21 19:43 | ワインノコト
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